Pəhrizinizdən yalnız bir qida qrupunu çıxarsanız, ürək və qan damarlarınızın sağlamlığını əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra bilərsiniz.
Musavat.com lent.az-a istinadən bildirir ki, Kaliforniyanın Stenford Universitetinin (ABŞ) alimləri veqan pəhrizin ürək və damar sağlamlığına nə qədər təsir etdiyini öyrənmək üçün araşdırma aparıblar.
Təcrübədə 22 cüt əkiz iştirak edib, onlardan biri adi, digəri isə veqan pəhrizinə riayət edib. Elm adamları əvvəllər ət istehlakının azaldılmasının ürək-damar funksiyasını yaxşılaşdırdığını, lakin genetik və ətraf mühit kimi digər amillərin də buna təsir etdiyini iddia edirdilər.
Tədqiqat eyni əkizləri əhatə etdiyi üçün genetik faktorlar istisna edilib. Buna baxmayaraq, nəticələr eyni qalıb: veqan pəhriz ürək-damar sağlamlığına müsbət təsir edib. Bundan əlavə, iştirakçılar cəmi bir aydan sonra ümumi vəziyyətlərinin əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdığını qeyd ediblər. İki aydan sonra nəticələr daha da yaxşılaşıb.
Veqanlar da oruc tutan insulin səviyyələrində azalma müşahidə ediblər ki, bu da onların diabet riskini azaldır. Artıq çəkisi olanlar bədən çəkisinin azalması ilə qarşılaşıblar. Beləliklə, tədqiqatçılar vegetarian pəhrizə keçidin hər kəs üçün faydalı ola biləcəyi qənaətinə gəliblər.
Veqanizm nədir?
Veqan pəhrizi bütün heyvan mənşəli məhsulları istisna edir və bitki qidalarına diqqət yetirir.
Veganizmin bir neçə növü var:
Pəhrizində heyvan mənşəli məhsullardan qaçan veqanlar.
Bütün qidalara üstünlük verən veqanlar.
Bitki əsaslı köftələr, südsüz dondurma və veqan pendiri kimi işlənmiş vegan qidaları istehlak edən veqanlar.
Çiy qida veqanları 48 dərəcədən aşağı temperaturda bişmiş qidaları istehlak edirlər.
Az yağlı pəhrizdən sonra xam qida veqanları.
Beləliklə, veqanlar əti tamamilə istisna edir və qismən yumurta, süd məhsulları və balıqdan çəkinə bilər. Onların pəhrizinə tərəvəzlər, meyvələr, toxumlar, qoz-fındıq, soya məhsulları, bütün taxıllar və digər bitki qidaları daxildir.
