Özü ayrıca bir ləzzət olan çayın keyfiyyətli olduğunu başa düşmək üçün diqqət etməli olduğumuz çox mühüm bir detal ortaya çıxıb.
Musavat.com xəbər verir ki, Azərbaycan da ən çox çay istehlak edən ölkələr sırasında ilk yerlərdədir.
Mədəniyyətimizə demək olar ki, inteqrasiya olunmuş çay vərdişini hara getsək də özümüzlə apara bilirik. Günün hər saatında çoxlu çay içən cəmiyyət olduğumuz üçün çayı çox diqqətlə seçmək lazımdır. Son zamanlar çayın rəngi əlavə qatqılardan istifadə etməklə dəyişdirilir. Çayın keyfiyyətini anlamaq da müəyyən diqqət tələb edir. Bir neçə xırda detala diqqət yetirməklə, keyfiyyətli çayı seçə bilərsiniz.
Çayın keyfiyyətli olduğunu başa düşməyin yolları:
Çayın keyfiyyətli olub-olmadığını çay yarpaqlarından anlamaq olar. Çay yarpaqlarının forması düz deyil, əyilmiş, əyri və parlaq olmalıdır. Ən keyfiyyətli çay yarpaqları büzülmüş olanlardır. Çayı salfetin üzərinə tökdüyünüz zaman yarpaqların tünd rəngdə və eyni ölçüdə, eyni zamanda əyri və tünd rəngdə olması çox vacibdir.
Bir daha qeyd edək ki, keyfiyyətli çay seçmək üçün ilk etməli olduğunuz şey çayın yarpaqlarına baxmaqdır. Yarpaqları əzilərək toz halına salınıbsa o çayı qəbul etməyin. Bütün hamısı, qara, yaşıl, çobanyastığı və.s bu kimi çaylar bütöv formada olmalıdır.
Qara çay alarkən nəzərə alınmalı olan ikinci şey çayın rəngidir. Keyfiyyətli çayın ən fərqli xüsusiyyəti onun rəngidir. Çayı almazdan əvvəl internetdə orijinal rəngini yoxlaya bilərsiniz. Məsələn, qara çayın rəngi tünd qara ilə açıq qara arasında dəyişir. Rəngi boz deyil, buna görə də boz çay almamağa diqqət edin. Boyalı çay saxta çay kimi bazara çıxarılır. Boyalı çayları başa düşmək üçün diqqət etməli olduğunuz detallar var. Boyalı çaylar bulanıq olur.
Çayın keyfiyyətini başa düşməyin digər yolu onun dənələrinin ölçüsüdür. Çay alarkən yarpaqların ölçüsünə baxmağı unutmayın. Əgər aldığınız çay yarpaqları hamısı eyni ölçüdə və tünd rəngdədirsə, bu, keyfiyyətli çaydır. Bu çayı rahatlıqla qəbul edə bilərsiniz. Bundan əlavə, çayın keyfiyyətini anlamaq üçün içində sap parçaları və ya toz olub-olmaması diqqət etməli olduğunuz başqa bir detaldır.
Təbii ki, çayın keyfiyyətini başa düşməyin ən vacib yollarından biri də çayın iyini hiss etməkdir. Əgər aldığınız paketdəki çayın qoxusu yumşaqdırsa və sizi narahat etmirsə, deməli, siz düzgün çay almısınız. Aldığınız çayın qoxusu kəskin və kəskindirsə, keyfiyyətsiz olma ehtimalı böyükdür. Çaya ətir vermək üçün əsas xarici maddələr əlavə edilmiş ola bilər.
Əgər bir çayı ilk dəfədir alısınızsa, çox yox, bir az sınayın. Bəyənsəniz, daha sonra eyni çaydan yenidən ala bilərsiniz. Zövqünüzə uyğun çay tapana qədər, daha az almaq daha yaxşıdır.
Çayın keyfiyyətini anlamaq üçün su üsulundan da istifadə edə bilərsiniz. Bir çimdik çayı suya atdığınız zaman su çox tez saralıb rəngini dəyişirsə, çayınızda boya var və eyni zamanda çay keyfiyyətsizdir. Amma su yavaş-yavaş rəngini dəyişib, yavaş-yavaş saralırsa, çayınız keyfiyyətli və rəngsizdir.
Musavat.com
