Görünüşü və dadı ilə onu ətdən ayırmaq çox çətindir. Ancaq ətdən 10 dəfə çox protein ehtiva edir. Bu çox ucuz yemək müxtəlif səbəblərdən ət yeyə bilməyən hər kəsin sevimlisi olacaq. Dadı və faydaları qırmızı ətlə rəqabət aparır...
Müxtəlif səbəblərdən ət istehlak edə bilməyən insanlar üçün zülal ehtiyaclarını təbiətdən qarşılaya biləcək gözəl bir qida var. Onun dadı və qida dəyəri yeyənləri qane edəcək. İstiridyə göbələyi xarici görünüşcə ətə bənzəyən bu qida göbələklərindən biridir. Oyster göbələyi ağ və iri qapaqları ilə diqqət çəkən, qidalandırıcı xüsusiyyətləri ilə tanınan bir göbələk növüdür.
Oyster göbələyi aşağı kalorili olmasına baxmayaraq yüksək qida dəyəri təqdim edən bir qidadır. Xüsusilə zülal, lif, B vitaminləri və mineralları ilə diqqət çəkir. Bu xüsusiyyətləri sayəsində istiridyə göbələyi xüsusilə vegan və vegetarian pəhrizlər üçün əhəmiyyətli bir protein qaynağıdır.
Oyster göbələkləri beta-qlükanlar və antioksidant birləşmələrlə zəngindir. Bu xüsusiyyət immunitet sistemini gücləndirir və ümumi sağlamlığı dəstəkləyir.
Araşdırmalar göstərir ki, istiridyə göbələklərinin müntəzəm istehlakı ürək sağlamlığını yaxşılaşdıran LDL (pis) xolesterini aşağı salır.
İstiridyə göbələklərini sote edərək, şorbalara əlavə etməklə, omletlərə əlavə etməklə və ya sobada bişirməklə müxtəlif yeməklərdə istifadə etmək olar. Sağlam və dadlı alternativlər təqdim edir.
Ət əvəzinə istiridyə göbələklərindən istifadə vegan və vegetarian diyetlərinə zülal və qida dəyəri əlavə etmək üçün əla yoldur.//AZİNFORM.AZ
