Araşdırmalar turşunun daha bir faydasını ortaya çıxarıb. Çin kələmindən hazırlanan turşunun yağların əriməsinə kömək etdiyi açıqlanıb.
Musavat.com-un xəbərinə görə, araşdırmalar zamanı məlum olub ki, Cənubi Koreyada Çin kələmi ilə hazırlanan turşu növü olan “kimçi” qarını əridə bilir.
Əsas tərkib hissəsi olan kələmlə yanaşı, digər tərəvəzlərlə də gücləndirilən kimçinin gündə üç porsiya yeyilməsinin qarın nahiyəsindəki piy miqdarını azaltdığı müəyyən edilib.
Bunun üçün turşunu gündə üç porsiya istehlak etmək lazımdır.
Lakin kimçidə bütün turşular kimi çox miqdarda duz olduğu üçün üç porsiyanı keçməmək tövsyə olunur. Digər tərəfdən, kimçinin diabet riskini azaltdığı, həzmi tənzimlədiyi və yaddaşı gücləndirdiyi məlumdur.
Musavat.com
