В Китае стало популярным необычное блюдо - жареные камни, их предлагают уличные повара в провинции Хубэй. Порция такой специфической закуски стоит 16 юаней (около 3.50 манатов - ред.). Речную гальку обжаривают в масле на больших сковородах с добавлением имбиря, чесночного соуса и перца. Покупателям подают такие камни в небольших лотках, размером с ладонь.
Есть гальку не нужно, следует лишь обсосать каждый камушек. Сами же камни продавцы предлагают покупателям оставить себе в качестве сувениров. Известно, что такую еду китайцы готовили еще сотни лет назад, блюдо называлось soudui, что переводится как "пососи и выбрось". Его придумали лодочники, на случай, если закончатся запасы еды во время доставки товаров по реке.
Жареные камни - своеобразный способ обмануть голодный желудок, обмакивая гальку в специи и обсасывая их.
Oxu.az
