Существует десять различных фруктов и овощей, которые влияют на здоровье сердца, память и когнитивные функции мозга, - и всех их объединяет цвет. Для улучшения здоровья в рацион нужно включить фиолетовые продукты.
Цвет овощей и фруктов обусловлен присутствием особенных полезных веществ с определенными свойствами - антоцианов (растительных флавоноидов). Они укрепляют стенки кровеносных сосудов, а также препятствуют развитию инсульта. У тех, кто употреблял продукты, богатые этими веществами, вероятность сердечного приступа оказалась на 32% ниже, чем у тех, кто их не ест. Еще одно свойство продуктов такого цвета - высокое содержание полифенолов, которые положительно влияют на когнитивные функции. Они могут помочь улучшить память, мыслить более ясно и спокойно. Плюс ко всему эта еда способна улучшить зрение и повысить работоспособность мозга. А картофель с фиолетовой кожурой улучшает метаболизм и работу сердца.
Рекомендуемые фиолетовые продукты:
Ежевика
Черника
Черная смородина
Инжир
Слива
Ягоды асаи
Красный лук
Красный базилик
Баклажаны
Источник: портал "Доктор Питер"




